Quels enseignements pour la France et l’Europe ?
Séance du mardi 2 février 2021
Avec André Pflimlin
Ancien ingénieur à l’Institut de l’Elevage
et auteur de Europe Laitière, valoriser tous les territoires pour construire l’avenir. Ed FA 2010
L’arrêt de la ferme des 1000 vaches dans la Somme a relancé les débats hexagonaux sur ce modèle de production laitière, modèle de progrès et d’avenir pour les uns, modèle de la démesure capitalistique et non durable pour les autres.