Le convertisseur alimentaire : un outil pour libérer les imaginaires alimentaires

Avec Christophe ALLIOT et Hugo SEGRÉ du bureau d’études BASIC

Changement climatique, pollutions environnementales, érosion de la biodiversité, artificialisation des sols, crises sociales et sanitaires… Face à l’urgence des enjeux actuels, l’alimentation durable constitue l’une des principales solutions ! 

Quels seraient les impacts si ma famille, mes voisins, mon école, mon entreprise, ma ville…ou le pays changeaient leur alimentation ? S’ils consommaient des produits locaux, des produits bio ? S’ils changeaient la composition de leurs menus ?  Lire la suite