Les élevages de ruminants en France : tendances récentes et questions sur l’avenir

Christophe Perrot

Avec Christophe Perrot
Chargé de mission « Économie et Territoire » à l’Institut de l’Élevage

Séance du 14 octobre 2025
Synthèse par Jean-Claude Guesdon

La présentation de Christophe Perrot

L’intervention de Christophe Perrot s’appuie en particulier sur le Dossier Économie de l’élevage N° 544 de juillet 2025 dont il a été le rédacteur. Vous pouvez le consulter ici (et lien ci-dessous). Les points développés par l’intervenant au cours de son exposé et les données et graphiques sur lesquels il appuie ses analyses sur un diaporama.


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Agroécologie : comment avancer ?

Viviane Trèves et Florence Jacquet

Lever les blocages sur l’agroécologie
La problématique des pesticides

Avec Viviane Trèves
Membre du Lierre* et du collectif d’animation de MARS

Et Florence Jacquet
Directrice de recherche honoraire à l’INRA

Séance du jeudi 25 septembre 2025
Synthèse par Michel Rieu

La séance avait pour fondement la présentation d’un recueil de fiches réalisé par le réseau Le Lierre sous le titre « Agroécologie. Dépasser les idées reçues ». À titre d’illustration, une fiche a ensuite été détaillée, destinée à contrecarrer l’idée reçue « Réduire fortement les pesticides est impossible sans ruiner les agriculteurs français ».


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L’effet Trump sur l’agriculture nord-américaine

Guy Debailleul

L’agriculture américaine dans la tourmente
Une approche par le Canada

Avec Guy Debailleul
Professeur associé à l’Université Laval (Québec), co-président de l’Institut Jean Garon, membre du collectif de MARS

Séance du 17 juin 2025
Synthèse par Jean Pluvinage

La problématique : des décisions brutales aux effets incertains

Le titre « L’agriculture nord-américaine dans la tourmente, une approche à partir du Canada » rappelle précisément la manière dont nous avions posé la problématique avec Guy Debailleul, il y a quelques mois , quand Donald Trump, nouveau président a mis en œuvre une politique de droits de douane, apparemment à caractère général, mais avec des variations de taux et des fluctuations diverses selon les situations, stratégie commandée par des objectifs politiques et économiques que le nouveau président entendait poursuivre avec chaque pays. Autrement dit, dès le départ, une complexité du modèle général et des contradictions partielles, momentanées ou durables, corrigées au coup par coup, et assumées comme des ajustements « nécessaires » par le président des USA.


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Intensification durable ou transition agroécologique?

Pierre-Marie Aubert

Intensification durable ou transition agroécologique
Des points de vue irréconciliables ?

Avec Pierre-Marie Aubert
Directeur du programme Politiques agricoles et alimentaires de l’IDDRI

Séance du mardi 11 mars 2025
Synthèse par Gérard Choplin

Sept ans après la présentation du projet Tyfa en 2018 « pour une Europe agroécologique en 2050- une agriculture multifonctionnelle pour une alimentation saine », Pierre-Marie Aubert, directeur du programme Politiques agricoles et alimentaires à l’Iddri, publie un nouveau livre intitulé « Vers un nouveau modèle agricole. Quelle transition pour la France et l’Europe ? »


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Crise agricole : des réponses politiques insuffisantes

Jean-Claude Guesdon

Crise agricole, les angles morts des réponses politiques

Avec Dominique Potier
Député de Meurthe-et-Moselle, agriculteur en retraite

Séance du mardi 4 février 2025
Synthèse par Jean-Claude Guesdon

La présentation de Dominique Potier

Dominique Potier est élu depuis 2012. En introduction, il souligne « l’effet lampadaire », notamment dans le milieu agricole, du dossier des « normes », alors que bien d’autres dossiers sont extrêmement préoccupants et mobilisent actuellement son attention, comme les atteintes à l’environnement par les multinationales, et la défense des droits humains. On assiste à une sorte de « trumpisation » de la vie politique française et européenne déplore-t-il.


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Revenu des agriculteurs : des précisions éclairantes

Philippe Chotteau

Le revenu des agriculteurs en France :
Le mesurer au mieux et constater des disparités et évolutions divergentes

Avec Vincent Chatellier et Laurent Piet
Ingénieurs de recherches à INRAe, UMR SMART

Séance du mardi 21 janvier 2025
Synthèse par Philippe Chotteau

La séance a débuté par un hommage à notre ami Lucien Bourgeois par plusieurs membres du collectif d’animation de MARS, dont il faisait partie. L’hommage plus partagé du 12 février à l’Académie d’Agriculture, dont il était aussi l’un des membres éminents, a été annoncé. Lucien Bourgeois aurait été particulièrement intéressé par cette séance sur le revenu des agriculteurs, un sujet dont il était un spécialiste.


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Système alimentaire : quels coûts ?

Christophe Alliot

Les coûts sociaux du système agroalimentaire français

Avec Christophe Alliot, Le Basic

Séance du 18 décembre 2024
Synthèse par Michel Rieu

La présentation de Christophe Alliot

La séance a été introduite par un diaporama qui peut être téléchargé en cliquant ici.

Le Basic (Bureau d’analyse sociétale d’intérêt collectif) a 11 ans d’activités et compte 16 salariés. Il travaille pour beaucoup d’organismes publics à de multiples échelles (collectivités, État, agences, UE, FAO…).


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Restructuration de la filière lait de vache en France

Gérard You

Lactalis, un leader qui veut réduire sa collecte
Quel avenir pour la filière laitière française ?

Avec Gérard You
Ancien chef du Service Économie des Filière à ldele.
Il a en particulier dirigé des études sur les marchés européens et mondiaux des produits laitiers et sur la conjoncture laitière.

Séance du 12 novembre 2024
Synthèse par Philippe Chotteau et Jean Claude Guesdon

L’exposé de Gérard You

Les 2 paradoxes de la filière laitière française.

Télécharger la présentation de Gérard You

Le contexte laitier français au sein de l’UE est très particulier : depuis la fin des quotas en 2015, la production nationale de lait de vache a baissé (-7,4% entre 2015 et 2023) quand dans d’autres pays (Irlande, Pologne, Italie en particulier) elle progressait fortement. Cela tient au mode de gestion des quotas qui était très contraignant en France. Dès 2010, avec l’obligation (nationale) de mettre en place des contrats pour toutes les laiteries, on est passé de contraintes de volumes administrés à des contraintes contractuelles : les laiteries privées ont attribué à chaque producteur une référence en volume. Les coopératives, obligées de collecter tout le lait de leurs sociétaires, ont quant à elles pour la plupart mis en place des systèmes de double prix/double volume.


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Élections en milieu rural

Benoît Coquard

Sociologie électorale en milieu rural :
quel avenir pour la gauche ?

Avec Benoît Coquard
sociologue à l’INRAe

Séance du mardi 12 septembre 2024
Synthèse par Maxime Bergonso

Présentation de Benoît Coquard

Avant d’être sociologue, Benoît Coquard est profondément attaché à sa région, une campagne située dans l’est de la France, souvent caractérisée comme appartenant à la « diagonale du vide ». À travers de nombreux exemples et illustrations, il a expliqué comment le vote pour le Rassemblement National (FN puis RN) s’est progressivement enraciné dans ces campagnes traditionnellement de droite, devenues des bastions de l’extrême droite. Il s’agit de zones rurales « productives », où les ouvriers-paysans ont rapidement accédé à la propriété, mais qui sont désormais en déclin démographique ce qui impacte le prix des habitations.


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Concurrence inégale dans l’UE ?

Tomas Garcia Azcarate

Concurrence inégale à l’intérieur du Marché unique européen ?
L’exemple du secteur des fruits & légumes

Avec Tomas Garcia Azcarate
Centre des sciences humaines et sociales (Madrid),
ancien fonctionnaire de la DG AGRI (Commission européenne),
membre de l’Académie d’agriculture de France

Séance du mercredi 22 mai 2024
Synthèse par Gérard Choplin

Présentation de Tomas Garcia Azcarate

Voir le diaporama à télécharger ici

Y a-t-il des distorsions de concurrence dans le marché européen des fruits & légumes ?

Pour Tomas Garcia Azcarate, ancien fonctionnaire à la DG AGRI de la Commission européenne, il s’agit surtout d’un malaise français, qu’on ne retrouve pas dans d’autres pays de l’UE, et auquel la France répond mal.


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