Restructuration de la filière lait de vache en France

Gérard You

Lactalis, un leader qui veut réduire sa collecte
Quel avenir pour la filière laitière française ?

Avec Gérard You
Ancien chef du Service Économie des Filière à ldele.
Il a en particulier dirigé des études sur les marchés européens et mondiaux des produits laitiers et sur la conjoncture laitière.

Séance du 12 novembre 2024
Synthèse par Philippe Chotteau et Jean Claude Guesdon

L’exposé de Gérard You

Les 2 paradoxes de la filière laitière française.

Télécharger la présentation de Gérard You

Le contexte laitier français au sein de l’UE est très particulier : depuis la fin des quotas en 2015, la production nationale de lait de vache a baissé (-7,4% entre 2015 et 2023) quand dans d’autres pays (Irlande, Pologne, Italie en particulier) elle progressait fortement. Cela tient au mode de gestion des quotas qui était très contraignant en France. Dès 2010, avec l’obligation (nationale) de mettre en place des contrats pour toutes les laiteries, on est passé de contraintes de volumes administrés à des contraintes contractuelles : les laiteries privées ont attribué à chaque producteur une référence en volume. Les coopératives, obligées de collecter tout le lait de leurs sociétaires, ont quant à elles pour la plupart mis en place des systèmes de double prix/double volume.


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Élections en milieu rural

Benoît Coquard

Sociologie électorale en milieu rural :
quel avenir pour la gauche ?

Avec Benoît Coquard
sociologue à l’INRAe

Séance du mardi 12 septembre 2024
Synthèse par Maxime Bergonso

Présentation de Benoît Coquard

Avant d’être sociologue, Benoît Coquard est profondément attaché à sa région, une campagne située dans l’est de la France, souvent caractérisée comme appartenant à la « diagonale du vide ». À travers de nombreux exemples et illustrations, il a expliqué comment le vote pour le Rassemblement National (FN puis RN) s’est progressivement enraciné dans ces campagnes traditionnellement de droite, devenues des bastions de l’extrême droite. Il s’agit de zones rurales « productives », où les ouvriers-paysans ont rapidement accédé à la propriété, mais qui sont désormais en déclin démographique ce qui impacte le prix des habitations.


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Concurrence inégale dans l’UE ?

Tomas Garcia Azcarate

Concurrence inégale à l’intérieur du Marché unique européen ?
L’exemple du secteur des fruits & légumes

Avec Tomas Garcia Azcarate
Centre des sciences humaines et sociales (Madrid),
ancien fonctionnaire de la DG AGRI (Commission européenne),
membre de l’Académie d’agriculture de France

Séance du mercredi 22 mai 2024
Synthèse par Gérard Choplin

Présentation de Tomas Garcia Azcarate

Voir le diaporama à télécharger ici

Y a-t-il des distorsions de concurrence dans le marché européen des fruits & légumes ?

Pour Tomas Garcia Azcarate, ancien fonctionnaire à la DG AGRI de la Commission européenne, il s’agit surtout d’un malaise français, qu’on ne retrouve pas dans d’autres pays de l’UE, et auquel la France répond mal.


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La gestion de l’eau sous menace climatique 

Jean-Luc Redaud

La gestion de l’eau en France 
au regard du sixième rapport du GIEC

Avec Jean-Luc Redaud

Ancien directeur de l’agence de l’eau « Adour-Garonne »
et actuel président du groupe eau-climat du « partenariat Français pour l’eau »

Séance du 13 février 2024
Synthèse par Joseph Racapé

La présentation de Jean-Luc Redaud

Elle s’appuyait sur un diaporama à télécharger en cliquant ici. On peut s’y reporter pour étudier les éléments détaillés.

La présentation débutait par un court rappel des négociations climat, des scénarios d’effets climatiques différenciés, selon l’ampleur des changements à venir d’ici la fin du siècle, par zone géographique avec une attention particulière pour la France. Ont ensuite été présentées des mesures de gestion envisagées par le gouvernement français et par le « Partenariat Français pour l’Eau ».


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AVSF, une ONG au service des agricultures paysannes

Barbara Dufour

L’ONG Agronomes et Vétérinaires sans Frontières (AVSF)

Avec Barbara Dufour

Présidente d’AVSF, membre de l’Académie d’agriculture de France

Séance du 15 janvier 2024
Synthèse par Michel Rieu

La présentation de Barbara Dufour

La séance a été introduite par un diaporama qui peut être téléchargé en cliquant ici.

Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF) se définit comme une « ONG professionnelle et militante au service des agricultures paysannes ». Prenant ses racines dès les années 80, AVSF est créée en 2004 par la fusion de deux organisations, le CICDA et VSF. Son ambition est de défendre les droits des populations paysannes et d’éleveurs, les soutenir à être des actrices autonomes du devenir et du développement économique et social de leurs territoires et consolider des modes de production agricole et d’élevage performants et agroécologiques.


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Les politiques agricoles aux États-Unis

Guy Debailleul

Où va la politique agricole américaine ?

Avec Guy Debailleul
Co-président de l’Institut Jean Garon (Québec), membre du collectif de MARS

Et Sophia Murphy
Directrice exécutive de l’Institute for Agricultural Trade and Policy (IATP, Minneapolis)

Séance du 12 décembre 2023
Synthèse par Michel Rieu

Les présentations

La séance a été introduite par deux présentations très riches et complémentaires. On se reportera aux diaporamas pour avoir des informations détaillées.

Historique et situation actuelle du Farm Bill : par Guy Debailleul

Cliquer pour télécharger la présentation de Guy Debailleul.
En dernière page, on trouvera des liens vers différentes organisations.


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Prix agricoles et inflation alimentaire

Philippe Chotteau

Inflation alimentaire
Etat des lieux et débat sur les causes et conséquences

Avec Philippe Chotteau et Lucien Bourgeois

Séance du 7 novembre 2023
Synthèse par Jean-Claude Guesdon

Ce que je retiens des présentations

La présentation de Philippe Chotteau s’appuie sur un diaporama
Cliquez ci pour télécharger ce diaporama.

Philippe Chotteau s’appuie sur de nombreuses données nationales et internationales qui portent sur l’évolution des prix des matières premières et des produits alimentaires. En cet automne 2023, souligne l’intervenant, nous ne sommes plus au sommet de la crise enregistrée en 2022/2023, mais le refroidissement des cours enregistré ces derniers mois n’est pas non plus un retour à la situation de 2019, et loin de là. Aussi, l’inflation alimentaire redevient un sujet central, en UE et surtout en France, mais encore plus bien évidemment dans les pays pauvres. L’épisode actuel est beaucoup plus long que ceux qui avaient suivi les précédentes flambées des matières premières, en 2008 puis en 2011/2013.


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Changement climatique et systèmes de production

Jérôme Pavie

Impacts du changement climatique sur les systèmes de production agricoles

Avec Jérôme Pavie
Responsable du service Fourrages et Pastoralisme de l’Institut de l’Élevage

Séance du 10 octobre 2023
Synthèse par Yves Madeline

Principaux éléments de l’intervention

Pour télécharger la présentation, cliquer ici.

Face au changement climatique l’agriculture, l’élevage en particulier, est confrontée à un double défi : atténuer ses émissions et s’adapter aux changements déjà visibles et à venir. L’atténuation des émissions vise à respecter les engagements de la Stratégie Nationale Bas Carbone (SNBC). Elle est d’autant plus importante que les émissions de GES de l’agriculture représentent 19 % des émissions globales françaises (dont 14,5 % pour l’élevage) derrière les transports (31 %) mais à égalité avec l’habitat et un peu devant l’Industrie (18 %). Cet aspect est très présent dans le débat public.


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L’aide alimentaire de plus en plus sollicitée

Louis Cantuel

L’aide alimentaire en France
Situation, questions posées, analyse des situations en présence

Avec Louis Cantuel
Responsable du pôle institutionnel et stratégique à l’Association Nationale des Restos du Cœur

Séance du 12 septembre 2023
Synthèse par Jean-Claude Guesdon

Ce que nous retenons de la présentation de Louis Cantuel

Cliquez ci pour visionner la présentation sous forme de diaporama

Louis Cantuel a tout d’abord rappelé la façon dont aujourd’hui est définie l’aide alimentaire en France dans le code de l’action sociale : « l’aide alimentaire a pour objet la fourniture de denrées alimentaires aux personnes en situation de vulnérabilité économique et sociale, assortie de la proposition d’un accompagnement ».


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Élevage de ruminants : le choc du renouvellement

Christophe Perrot

Renouvellement des actifs en élevage de ruminants
État des lieux, freins et leviers

Avec Emmanuel Béguin et Christophe Perrot

Ingénieurs à l’Institut de l’Élevage

Séance du 6 juin 2023
Synthèse par Jean-Claude Guesdon

Les travaux d’Emmanuel Béguin et de Christophe Perrot ont largement inspiré le contenu du livre blanc sur le renouvellement des actifs en élevage de ruminants, édité par la Confédération Nationale de l’Elevage. Ils nous ont présenté les axes forts de cette publication.

Ce qu’ont dit les intervenants

Cliquez ici pour télécharger la présentation sous forme de diaporama.


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