Avec Éric Birlouez, sociologue de l’alimentation
Séance du 4 juin 2020
Que nous disent les comportements récents des consommateurs
Et que nous enseigne la crise Covid19 ?
Cette séance a traité des changements des comportements alimentaires et des perspectives que cela ouvre. Elle était introduite par Éric Birlouez, sociologue de l’alimentation et agronome, observateur de ces comportements et tendances alimentaires.